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食感をめぐるサイエンス

¥4,400 税込

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美味しいってなんだろうね?を語る本は数多あれど、食感に特化してこのボリューム感ある本になるのはすごい。
読後はいろいろ、食感あるものを作ってみたくなります(やらなかったけど)。

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